Este un desert vechi din copilaria mea si desi e usor si super gustos, nu l-am mai facut de foarte multi ani. Cu siguranta e un desert intalnit de voi toti de cand erati copii, dar haideti sa ne amintim de el si sa ne bucuram de bunatatile copilariei.

Pentru Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si rom avem nevoie de:

400 gr biscuiti
200-250 ml lapte + 1 lingurita Green Sugar + 1 lingurita esenta de rom

Crema

3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)
2.5 linguri Green Sugar (sau 4 linguri zahar brun)
3 linguri amidon
320 ml lapte

1 plic zahar vanilat
3-4 lingurite esenta de rom Dr. Oetker
125 gr unt nesarat (82% grasime)
100 gr ciocolata neagra

Glazura de ciocolata

70 gr ciocolata + 1 lingurita unt
Pentru ornat: 2-3 biscuiti si ciocolata Kinder

Mod de preparare: Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si rom

Pregatim mai intai crema.

Frecam galbenusurile cu zaharul apoi amestecam cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand mereu, pana se ingroasa si devine ca o budinca.

La final adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc  adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si se incorporeaza bine in crema. Lasam sa se raceasca usor dar nu complet.

Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus amestecand pana la omogenizare.

Pentru asamblat avem nevoie de o tavita pe care urmeaza sa asezam tortul de biscuiti.
Intr-o farfurie punem treptat laptele in care am adaugat zahar si esenta de rom.
Trecem pe rand biscuitii prin lapte si ii asezam in tava.

Peste biscuiti intindem un strat de crema apoi urmeaza alt strat de biscuiti inmuiati in lapte, apoi iar crema si tot asa pana terminam biscuitii si crema. ( 3×6 biscuiti si 6 straturi am avut eu)

Pentru glazura, topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem pe ultimul strat de biscuiti.

Deasupra razuim biscuiti si ciocolata kinder

Pastram tortul de biscuiti minim doua ore la frigider inainte de servire.

Pozele mele au fost facute cam dupa o ora de stat in frigider dar arata mult mai bine a doua zi cand crema este intarita complet.

Reteta preluata de pe: retetetimea.ro

Vezi si: Tort cu mango si cafea si multa dragoste

Ingrediente pentru blat:

-4 oua
-6 linguri zahar
-4 linguri nuca macinata cu migdale(parti egale)
-1 plic praf de copt

-2 linguri faina de grau
-100 gr.unt
-1 esenta de fistic
-1 lingurita ghimbir dat prin razatoare si pus la macerat in miere de albine

-1 lingura cafea instant
-1 praf de sare
Ingrediente pentru umplutura:
-2 bucati mango

-100 ml.apa alcalina 9,4 PH.
-400 gr.smantana
-4 linguri zahar
-1 esenta vanilie -2 plicuri gelatina

Pentru ornat:

-500 gr.smantana
-4 linguri zahar
-1 lingura cafea instant
-1 bucata fructul pasiunii

 

Mod de preparare

Se separa galbenusurile de albusuri si se bat albusurile cu zahar si putina sare, se adauga gabenusurile esenta de fistic, untul topit la bain marie si se omogenizeaza bine.

Se pune faina de grau, nuca macinata cu migdale, praful de copt, cafeaua instant intr-un se amesteca si se toarna peste compozitia lichida,se omogenizeaza cu o spatula de sus in jos,incet pana la incorporare si se toarna compozitia intr-o forma de tort in forma de inima

in care s-a pus hartie de copt, se da tava la cuptor pentru cica 50 minute la foc potrivit,se verifica cu o scobitoare daca este copt.se opreste focul si se scoate din cuptor,se lasa pe aragaz sa se raceasca incet,dupa care se taie in doua foi pe orizontala.

Mod de preparare pentru crema:

Se curata fructele de mango, se taie cubulete si se pun la mixat cu apa alcalina.

Se pune gelatina intr-o canita si se adauga putina apa, se pune la bain marie,se amesteca pana la dizolvare si se toarna peste piure de mango,se adauga si esenta de vanilie.

Se pune la mixat smantana cu zahar pana se face frisca, se adauga frisca peste piure de mango si se amesteca usor cu o spatula pana la omogenizare.

Se pune o foaie de blat in tava in forma de inimioara si se toarna jumatate din umplutura, se mai pune o foaie de blat si se toarna restul compozitiei peste foaie, se da apoi tava la frigider pentru cateva ore.

Mod de preparare pentru ornare:

Se pune smantana la robot cu zaharul si se mixeaza pana se obtine frisca, se adauga o lingura de cafea instant, se mai mixeaza pret de cateva minute si se orneaza tortul dupa preferinte, se adauga peste tort boabe de fructul pasiunii din belsug. Se lasa cateva ore la frigider dupa care se poate servi.

Lasă-ne un comentariu!