Vinete cu usturoi: rețetă delicioasă și foarte ușor de făcut, perfectă pentru prânz sau cină – Vinetele se numără printre cele mai sănătoase legume din lume.

Mai mult decât atât, ne putem bucura de beneficiile lor și gustul unic și deosebit până toamna târziu…

Se consideră că vinetele sunt originare din India, unde inițial au crescut ca plante salbatice. Se spune că au fost cultivate pentru prima dată în China,

iar in Europa au devenit foarte populare in timpul Evului Mediu, atunci cand au fost aduse prima data de către mauri.

Vă prezentăm astăzi un preparat foarte bun cu vinete, pe care cu siguranță îl veți îndrăgi imediat. Este foarte gustos și foarte ușor de pregătit.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

3-4 vinete lungi
o căpățână de usturoi
o legătură de pătrunjel verde
100 ml ulei de măsline
sare, piper

Cum se prepară?

Alegem vinete lungi si nu foarte groase. Le taiem felii subtiri. Incingem grill-ul apoi punem feliile de vinete pe el. Le coacem pe ambele parti.

Punem intr-un vas un strat de vinete, apoi presaram sare si piper, adaugam usturoi pisat si patrunjel tocat marunt.

Repetam operatiunea pana terminam vinetele. Turnam deasupra uleiul de masline astfel incat sa le acopere in totalitate.

Dam la rece cateva ore ca sa se intrepatrunda. Se servesc reci alaturi de cateva felii de paine prajita. Sunt grozave, cu atât mai mult în post…

Vinetele contin fier, calciu si alte minerale, nutrienti esentiali sanatatii corpului nostru. Fie ca le consumi pe gratar, coapte, prajite sau in tocanita, vinetele sunt la fel de delicioase si au acelasi efect pozitiv asupra sanatatii tale.

De asemenea, vinetele contin anumiti fitonutrienti esentiali care imbunatatesc circulatia sangelui si hranesc creierul.

Dar tine minte, acesti nutrienti exista in cantitati mai mari in coaja vinetei, asa ca nu o aruncati.

Continutul crescut de fibre din vinete protejeaza tractul digestiv, impiedicand astfel aparitia cancerului de colon.

Vinetele sunt recomandate si in dieta întrucât au un conținut scăzut de kilocalorii – o singură vânătă contine 35 de calorii.

Nu contin grasimi dar au, in schimb, un continut mare de fibre care te ajuta sa te saturi repede fara sa mananci mult.

Timp de cateva secole, vinetele au fost folosite pentru a controla diabetul. Cercetarile recente i-au validat acest rol, datorita cantitatii mari de fibre si a nivelului scazut de carbohidrati solubili din vinete.

Mâncare mănăstirească de post. Încearcă și tu aceste 3 rețete sănătoase și delicioase de la mănăstiri, vor fi pe placul tuturor!

Rețetele de post de la mănăstiri sunt foarte sănătoase, de aceea nu trebuie să ne mirăm de ce călugării nu vizitează prea des spitalele, mai ales cei tineri.

Iată câteva rețete de mâncăruri de post de la mănăstiri, pe care să le folosiți cu drag în acest post lung.

Mâncăruri de post de la mănăstiri – borș de bob, rețetă de la Mănăstirea Tismana
Ingredientele pentru acest borș excelent sunt: jumătate kg de păstăi verzi de bob, 1 ceapă, 1 morcov, 1 legătură de mărar, 1 cană de borș, sare.

Legumele se taie bucățele mici și se pun la fiert în 2 litri de apă împreună cu păstăile bob. Se fierbe până se înmoaie bine păstăile, se adaugă borșul fiert înainte, se potrivește de sare și se pune peste mărarul tocat mărunt. Se mai poate adăuga o lingură de ulei.

Mâncăruri de post de la mănăstiri – ciorbă de fasole cu tarhon, Mănăstirea Brâncoveanu
Ingrediente pentru ciorbă: 500 de grame fasole boabe, 2 linguri de făină, 2 cepe, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură tarhon, 1 vârf cuțit bicarbonat de sodiu, 3 linguri ulei, oțet, sare.

Fasolea se lasă la înmuiat 3-4 ore în apă. Se fierbe apoi în trei ape, se scurge, se clătește cu apă caldă și se pune într-o altă apă fierbinte la fiert. Se pune uleiul într-o tigaie la încins, se presară făina și se amestecă bine.

Se pune ceapa la călit, iar când este gata se acoperă cu apă și se mai lasă puțin la fiert. Se pune peste fasole, se potrivește de sare și se pun tarhonul și pătrunjelul mărunțite. Se acrește cu oțet.

Mâncare mănăstirească de post. Încearcă și tu aceste 3 rețete sănătoase și delicioase de la mănăstiri, vor fi pe placul tuturor!

Rețetele de post de la mănăstiri sunt foarte sănătoase, de aceea nu trebuie să ne mirăm de ce călugării nu vizitează prea des spitalele, mai ales cei tineri.

Iată câteva rețete de mâncăruri de post de la mănăstiri, pe care să le folosiți cu drag în acest post lung.

Mâncăruri de post de la mănăstiri – borș de bob, rețetă de la Mănăstirea Tismana

Ingredientele pentru acest borș excelent sunt: jumătate kg de păstăi verzi de bob, 1 ceapă, 1 morcov, 1 legătură de mărar, 1 cană de borș, sare.

Legumele se taie bucățele mici și se pun la fiert în 2 litri de apă împreună cu păstăile bob. Se fierbe până se înmoaie bine păstăile, se adaugă borșul fiert înainte, se potrivește de sare și se pune peste mărarul tocat mărunt. Se mai poate adăuga o lingură de ulei.

Mâncăruri de post de la mănăstiri – ciorbă de fasole cu tarhon, Mănăstirea Brâncoveanu

Ingrediente pentru ciorbă: 500 de grame fasole boabe, 2 linguri de făină, 2 cepe, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură tarhon, 1 vârf cuțit bicarbonat de sodiu, 3 linguri ulei, oțet, sare.

Fasolea se lasă la înmuiat 3-4 ore în apă. Se fierbe apoi în trei ape, se scurge, se clătește cu apă caldă și se pune într-o altă apă fierbinte la fiert. Se pune uleiul într-o tigaie la încins, se presară făina și se amestecă bine.

Se pune ceapa la călit, iar când este gata se acoperă cu apă și se mai lasă puțin la fiert. Se pune peste fasole, se potrivește de sare și se pun tarhonul și pătrunjelul mărunțite. Se acrește cu oțet.

Mâncăruri de post de la mănăstiri – urzici cu hrean, Mănăstirea Sfânta Treime

Ingrediente: 1 kg de urzici, 1 ceapă, 1 păstârnac, 1 morcov, 1 lingură de mălai, ulei, 5 căței de usturoi, 2 linguri miez de nucă măcinată, 1 lingură hrean ras, sare.

Urzicile trebuie spălate în mai multe ape. Legumele se curăță, se spală, se dau prin răzătoare și se pun la fiert cu urzicile. După ce fierb urzicile, se strecoară, se scurg bine și se freacă cu mălaiul.

Se pun hreanul, sarea și usturoiul și se amestecă bine. Se pune compoziția într-o tavă unsă cu ulei împreună cu o cană din apa în care au fiert urzicile și se pun la cuptor până scad. Se servesc cu mămăliguță. Se pot adăuga și nucile împreună cu hreanul.

Lasă-ne un comentariu!